Hiring organization
Employment Type
Full-time
汇报对象
总经理，副总经理
Job Location
Aswan Western Agricultural Road, 新阿斯旺城, 1252031, 埃及
Date posted
2025年11月4日
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Position title
餐饮经理
Description
- 餐饮部高级经理，负责所有与餐饮相关的运营工作。
- 根据酒店管理层确定的原则控制餐饮运营。
- 根据酒店管理层确定的程序监控餐饮运营，设定目标并进行沟通，确保这些目标的达成。*向部下员工传达总经理的决策，*以最佳方式执行并确保这些决策的落实。
- 管理餐饮部的所有业务和职能。
- 通过运营实现部门利润最大化。
- 管理运营工作，以确保提供最高品质的餐饮产品和服务。
- 控制并分析以下各项：
- 销售额与成本
- 餐饮产品的展示质量和服务标准
- 确保部门器皿的正确使用、保护和维护。
- 开展旨在提高客户满意度和提升服务质量的活动。 - 巩固部门员工之间的业务关系。
- 负责制定餐饮部的培训计划以及本部门员工的培训工作。
- 组织会议以获取数据并达成结果。
- 考虑宾客的购买力和所在地区，准备并提供新的菜单和酒单。
- 与各部门经理共同制定计划，以确保酒店内各项组织活动的成功开展。
- 根据酒店的政策和程序，更新以下与餐饮相关的领域：
- 开展促销活动以增加销售额，并主持宴会组织会议。
- 确保材料和器皿的保护、维护及更换。
- 编制并监督餐饮部的月度及年度预算。
- 安排餐饮部所属材料和器皿的最低及最高库存量。
- 协助制定酒店的收入计划和营销方案。
- 寻求专业自我发展的机会。
- 根据设施的预算纪律交付餐饮部的收入和支出。根据往年数据制定计划。
- 根据预算情况并在总经理批准后，确定下一年度的人员需求（如正式工、季节工和实习生等）。
- 营造必要的激励环境，以确保并提高现有员工的生产力和成功率，并制定必要的方案以确保餐饮部员工对设施的忠诚度。
- 确保沟通的有序和受控，因为有效的沟通也将提高餐饮部的生产力。
- 开展头脑风暴会议和小组工作，以发挥员工的才干。
- 加入食品安全小组并参加管理评审（MR）会议。
- 履行与设施内实施的质量管理体系相关的所有职责。
- 履行经理和酒店管理层分配的、未在职位描述中指明的其他所有职责。
- 管理运营工作，以确保提供最高品质的餐饮产品和服务。