Employment Type
Full-time
Reporta a
Director de Socios y Cultura / Director General
Job Location
Aswan Western Agricultural Road, Nueva Ciudad de Asuán, 1252031, Egipto
Date posted
4 de noviembre de 2025
PDF Export
Export as PDF
Position title
Commis I
Description

Bajo la orientación y supervisión general del chef ejecutivo, y dentro de los límites de las políticas establecidas de The Zen Wellness, asiste en la supervisión y dirección de todos los aspectos de la producción en caliente.

Responsibilities
  • Establece y mantiene relaciones efectivas con los empleados.
  • Informa diariamente al Chef de Partie sobre toda la información relevante en asuntos operativos y personales.
  • Se asegura de que todos los alimentos para restaurantes, banquetes y funciones especiales se preparen a tiempo y cumplan con los estándares de calidad y cantidad.
  • Prepara diariamente las solicitudes de alimentos según lo asignado.
  • Mantiene la limpieza en todas las áreas asignadas, incluyendo refrigeradores y congeladores.
  • Realiza las tareas comunes al puesto y otras que le sean asignadas.
  • Controla los costes minimizando el deterioro, el desperdicio, el almacenamiento adecuado y ejerciendo un estricto control de las porciones.
  • Prepara los bufets de almuerzo y cena asignados, funciones especiales, banquetes y el suministro a restaurantes.
  • Se asegura de que se sigan las políticas y procedimientos de control de costes de The Zen Wellness.
  • Produce todos los productos de acuerdo con las recetas y políticas de The Zen Wellness.
  • Prueba todos los alimentos antes de servirlos.
  • Asiste a las sesiones de formación.
  • Informa sobre cualquier equipo de la sección que necesite reparación o mantenimiento.
  • Verifica las hojas de funciones, los menús diarios y las promociones.
  • Garantiza la frescura e idoneidad de los productos utilizados por la sección y que se almacenen correctamente.
  • Garantiza el buen funcionamiento de la sección durante las ausencias del supervisor directo.
  • Capaz de producir alimentos y asignar el trabajo de manera efectiva.
  • Capaz de trabajar en condiciones de higiene excepcionales.
  • Capaz de mantener buenas relaciones con el personal y los compañeros de trabajo (trabajo en equipo).
Seguridad, protección y salud
  • Mantiene una alta confidencialidad en lo que respecta a la privacidad de los huéspedes.
  • Informa de cualquier comportamiento sospechoso de huéspedes y personal al Director General y a Seguridad.
  • Notifica al personal de limpieza sobre objetos perdidos y encontrados.
  • Se asegura de que todos los peligros potenciales y reales se informen de inmediato de manera adecuada.
  • Comprende plenamente los procedimientos del hotel en caso de incendio, emergencia y bomba.
  • Sigue los procedimientos de emergencia para garantizar la seguridad de los huéspedes y empleados.
  • Trabaja de manera segura para no dañarse ni lesionar a sí mismo ni a otros.
  • Anticipa posibles y probables peligros y condiciones y notifica al Gerente.
  • Mantiene los más altos estándares de higiene personal, vestimenta, uniforme, apariencia, lenguaje corporal y conducta.
Competencias
  • Buen dominio del inglés y de otro idioma utilizado por la mayoría del personal.
  • Dos años de experiencia en hoteles de 5 estrellas.
Interrelaciones

Se coordina con todos los departamentos para garantizar un funcionamiento fluido y desarrolla relaciones efectivas con huéspedes y socios comerciales.