Employment Type
Full-time
汇报对象
合作伙伴与文化总监 总经理
Job Location
Aswan Western Agricultural Road, 新阿斯旺城, 1252031, 埃及
Date posted
2025年11月4日
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Position title
一级厨师
Description

在行政总厨的总指导和监督下，并在 The Zen Wellness 既定政策范围内，协助监督和指导热菜制作的所有方面。

Responsibilities
  • 建立并维持良好的员工关系。
  • 每日向主管厨师（Chef de Partie）汇报所有相关的运营和个人事务信息。
  • 确保餐厅、宴会和特殊活动的所有食品按时准备就绪，并符合质量和数量标准。
  • 每日根据分配准备食品申领单。
  • 保持所有分配区域的清洁，包括冰箱和冷冻柜。
  • 履行本职岗位的常规职责以及可能分配的其他职责。
  • 通过减少损耗和浪费、妥善储存以及严格控制份量来控制成本。
  • 准备分配的午餐和晚餐自助餐、特殊活动、宴会和餐厅供应。
  • 确保遵守 The Zen Wellness 的成本控制政策和程序。
  • 根据 The Zen Wellness 的政策配方制作所有产品。
  • 在食物上桌前进行品尝测试。
  • 参加培训课程。
  • 报告本部门任何需要修理或维护的设备。
  • 检查活动单、每日菜单和促销活动。
  • 确保本部门所用产品的鲜度和适用性，并确保其储存妥当。
  • 在直属主管不在时，确保本部门的平稳运行。
  • 能够进行食品生产并有效分配工作。
  • 能够在卓越的卫生条件下工作。
  • 能够与员工和同事保持良好关系（团队合作）。
安保、安全与健康
  • 对宾客隐私保持高度机密。
  • 向总经理和安保部门报告宾客和员工的任何可疑行为。
  • 就失物招领事宜通知客房部经理。
  • 确保所有潜在和实际危险均立即得到妥善报告。
  • 充分了解酒店的火灾、紧急情况和炸弹威胁处理程序。
  • 遵守紧急程序，确保宾客和员工的安全与保障。
  • 以安全的方式工作，不伤害自己或他人。
  • 预见可能发生的危险和情况，并通知经理。
  • 保持个人卫生、着装、制服、仪表、肢体语言和行为的最高标准。
胜任能力
  • 精通英语和大多数员工使用的另一种语言。
  • 具有两年五星级酒店工作经验。
工作关系

与所有部门保持联络以确保运营顺畅，并与宾客、业务合作伙伴建立良好的关系。