Employment Type
Full-time
الجهة التابع لها
مدير الأغذية والمشروبات
Job Location
Aswan Western Agricultural Road, مدينة أسوان الجديدة, 1252031, مصر
Date posted
4 نوفمبر، 2025
PDF Export
Export as PDF
Position title
مساعد مدير الأغذية والمشروبات
Description

مساعدة المدير المباشر في تخطيط وضمان تدفق الخدمات بشكل مستمر وممتاز، وتنفيذ الأنشطة الرامية لزيادة المبيعات.

إجادة تامة للتشريعات والقوانين والإجراءات المتعلقة بالوظيفة والعمليات الإدارية الأخرى. يتعين عليه متابعة التغييرات وتحديد تأثيرها على القسم واقتراح الحلول المناسبة. ومن المتوقع أن يدير وحدة هامة على مستوى المنشأة.

Responsibilities
  • مدير أول في قسم الأغذية والمشروبات. مسؤول عن كافة العمليات المتعلقة بقسم الأغذية والمشروبات.
  • الرقابة على عمليات الأغذية والمشروبات وضمان سير العمليات بأفضل طريقة وفقاً للمبادئ المحددة.
  • مراقبة عمليات الأغذية والمشروبات بما يتماشى مع الإجراءات التي تحددها إدارة الفندق، ووضع الأهداف وإبلاغها وضمان تبنيها. إبلاغ قرارات مدير الأغذية والمشروبات للموظفين المرؤوسين وضمان تنفيذ هذه القرارات بأفضل طريقة.
  • إدارة كافة أعمال ووظائف قسم الأغذية والمشروبات.
  • إدارة العمليات لضمان تقديم منتجات وخدمات الأغذية والمشروبات بأعلى جودة.
  • مراقبة وتحليل النقاط التالية:
    - المبيعات والتكاليف
    - معايير جودة العرض والخدمة لمنتجات الأغذية والمشروبات
    - ضمان الاستخدام السليم والحماية والصيانة لأدوات ومعدات القسم
    - القيام بالأنشطة لزيادة رضا العملاء وتعزيز جودة الخدمة.
    - توطيد علاقات العمل بين الموظفين في القسم.
  • إدارة المقابلات الأولية، والتوظيف، ورفع مستوى الأداء، والقيادة، والإجراءات التأديبية، ومتابعة الأعمال.
  • مسؤول عن إعداد البرامج التدريبية لقسم الأغذية والمشروبات وتدريب الموظفين في قسمه.
  • تنظيم الاجتماعات للحصول على البيانات وتحقيق النتائج.
  • وضع الخطط مع مديري الأقسام لتقديم تنظيمات ناجحة داخل الفندق.
  • مساعدة مدير الأغذية والمشروبات في تحديث المجالات التالية المتعلقة بالأغذية والمشروبات وفقاً لسياسات وإجراءات الفندق:
    - المالية، والمعايير، والموظفون والتدريبات، والمنافذ والأنشطة الترفيهية
    - القيام بالأنشطة الترويجية لزيادة المبيعات وعقد اجتماعات لتنظيم المآدب
    - ضمان حماية وصيانة واستبدال المواد والأدوات.
    - البحث عن فرص للتطوير المهني الذاتي.
  • مراقبة وإعداد التقارير حول جداول العمل وتقييمات الأداء للمشرفين والموظفين المرؤوسين.
  • تنفيذ ومراقبة القرارات المتعلقة بالموظفين والتي تُتخذ خلال اجتماعات الإدارة.
  • بذل الجهد وضمان بذل الآخرين للجهد لجعل صورة المنشأة مفهومة ومحفوظة ومعززة من خلال خدمات رفيعة المستوى داخل المنشأة وخارجها.
  • مسؤول عن المشرفين والموظفين بجميع المستويات في القسم.
  • الحفاظ على علاقة جيدة مع موردي الخدمات أو المنتجات.
  • إيجاد حلول لقضايا ومشاكل الموظفين، والعمل باستمرار على خلق جو من الوحدة والتعاون وإلهام روح العمل الجماعي.
  • المشاركة في فريق سلامة الغذاء وحضور اجتماعات مراجعة الإدارة.
  • القيام بكافة المسؤوليات المتعلقة بنظم إدارة الجودة المطبقة في المنشآت.
  • القيام بكافة الواجبات الأخرى التي يكلفه بها المديرون وإدارة الفندق والتي لم ترد في الوصف الوظيفي.